Röstigratäng med salami, parmaskinka och tomat

Serverar: 4 portioner

En lyxig röstigratäng med allt i samma form. Enkelt, smidigt och gott!

Ingredienser

6 stora potatisar

3 msk olivolja

Salt

Peppar

8 tunna skivor salami

1-2 skivor parmaskinka

4 msk marinerade soltorkade cocktailtomater

2 dl riven ost

2 dl grädde

Servering

Sallad

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och riv potatisen grovt. Fräs potatisstrimlorna i olja, gärna i två omgångar, ca 5 minuter. Rör om då och då. Salta och peppra. Strimla salamin. Dela parmaskinkan i små bitar. Blanda försiktigt potatis, salami, skinka, tomater och riven ost med en gaffel i en bunke. Fördela blandningen i ugnssäkra portionsformar. Ringla över grädden. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg.
Servera gratängerna med en sallad.