Rosmarinstekt lammkorv med jordärtskocksgratäng

Serverar: 4 portioner

Lyxig gratäng toppad med både chévre och Västerbottensost. Stek den färska lammkorven med en kvist rosmarin som sätter god smak.

Ingredienser

300 g jordärtskockor

500 g mjölig potatis

3 finrivna vitlöksklyftor

2 dl vispgrädde

2 dl vatten

50 g riven lagrad ost, t ex Västerbotten

100 g getost av chévretyp

500 g färsk lammkorv

1 rosmarinkvist

Smör

Salt

Servering

Grönkålssallad

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala skockor och potatis. Skiva dem tunt och lägg i en smord ugnssäker form. Blanda finriven vitlök, grädde, vatten och 1 tsk salt i en bunke. Häll blandningen över skockor och potatis i formen. Strö över den rivna osten och smula över getosten. Ställ in i ugnen i 40-50 minuter, tills potatisen är mjuk.
Stek lammkorvarna i 1 msk smör tillsammans med rosmarinkvisten i en stekpanna på medelvärme i 10-15 minuter beroende på tjocklek.
Servera korven med gratängen och gärna en grönkålssallad.