Rostade rotgrönsaker

Serverar: 4 portioner

Mycket gott till stekt eller grillat kött..

Ingredienser

2 morötter

2 palsternackor

1/2 rotselleri

2 rödlökar

1 paprika

3-4 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

1 kruka timjan eller 2 msk torkad timjan

2 msk rosépeppar

1-2 tsk salt

1-2 krm peppar

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

100 g chevreost

Instruktioner

Skölj och skala alla grönsakerna. Lägg allt på en plåt och häll över oljan. Hacka timjan och strö över den. Krossa rosépepparn i en mortel och strö över. Krydda med salt och peppar Tillaga i nedre delen av ugnen i 225 grader ca 40 minuter. Såsen: Mosa samman osten och matlagningyoghurten.