Rivna rotsaker blir saftiga och goda tillsammans i ugnen. En gryta som får stå och puttra en timme eller två smakar gott lite småkalla dagar.
Passa på att göra något annat under tiden och gör gärna dubbel sats så blir det till att frysa in också.
Ingredienser
Ca 500 g benfri högrev, bog eller ytterlår
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 ½ tsk salt
1 lagerblad
4 dl vatten
1 st gul lök
2 gula paprikor
1 röd chilifrukt
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
½ dl vispgrädde
Svartpeppar
1 bit rotselleri, ca 300 g
2 palsternackor, ca 200 g
6 morötter, ca 300 g
2 purjolökar
4 dl riven lagrad ost
1 ½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
Några kvistar färsk timjan
5 dl mellangrädde