Serverar: 6 portioner
Tid: 40 minuter
Billig och matig soppa
Skala grön- och rotsakerna. Skiva morot, tärna potatis, palsternacka och kyckling. Kycklingen skall tärnas fint medan potatis och palsternackan kan tärnas lite grövre. Strimla purjolöken. Fräs grönsakerna och kycklingköttet i smöret i en stor kastrull. Höll i buljong och låt koka tills grönsakerna är mjuka men spänstiga och kycklingköttet genomstekt, cirka 10-12 min. Smaka av med salt och peppar. Rör ihop crémefraiche, senap, honung och timjan och servera till soppan.