Hetta upp lite olja i en kastrull, fras lök och vitlök, slå på fond och låt koka upp. Tillsätt rödbetor, vitkål,oliver och kapris, sjud i 10 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Lägg i laxtärningarna och låt koka upp, ta från värmen och servera direkt med tillbehör.