Saffransglass

Fruktansvärt god saffransglass!

Ingredienser

  • 0,5 g saffran
  • 1 tsk Cognac eller Rom
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 6 st äggulor
  • 0,75 dl strösocker
  • 0,4 dl flytande honung

    • Instruktioner

    1. Blanda saffran med cognac i en stor kastrull, låt stå i ca 5 min Tillsätt grädde och mjölk, koka upp.
    2. Ta av grytan från värmen.
    3. Vispa ihop äggulor, socker och honung i en separat skål och vispa sedan ner denna i den varma gräddblandningen
    4. Låt sjuda under ständig omrörning tills blandningen blir lite tjockflytande. Testa gärna med ett rosprov*.
    5. Låt blandningen svalna.
    6. Kör sedan i en glassmaskin enligt maskinens instruktioner.
    7. *Rosprov, ta baksidan på en träslev, doppa denna i smeten. Vänd upp baksidan och blås på den varma smeten. Blir det ett rosmönster är smeten klar.

    Liknande recept

    Saffransglass med mandel
    4

    Saffransglass
    4.8
    6
    2

    Stenkyrkas saffransglass
    8-10

    Sagolik saffransglass
    4
    1

    Saffransglass med honung serverad med hallonsås
    5
    4
    2

    Saffransglass
    15 min
    6

    Saffransglass
    1 h

    Saffransglass med ingefärssting
    30 min
    5-6

    Saffransglass med rosenvatten
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.