Serverar: 6 portioner
Ett recept på hemgjord saffransglass.
Vispa äggulor, socker, honung och saffran till en pösig smet. Vispa grädde. Blanda äggsmet och vispgrädde. Klä en avlång form med plastfolie. Häll i smeten. Frys glassen över natten. Tina hallonen. Kör dem i mixer eller mosa med gaffel. Smaksätt med florsocker, späd eventuellt med lite vatten om såsen är för tjock. Ta fram glassen i rumstemperatur 10–15 minuter före servering. Gör glasskulor som serveras i glassglas med hallonsås eller hela hallon eller björnbär. Eller glassen i skivor och garnera med hallonsås eller hela hallon eller björnbär.
mycket god glass
Den här saffransglassen fick jag smaka hos min dotter. Den var otroligt goda mums. En femma av mig för detta recept :)