Rör äggulorna och socker vitt och pösigt.
Tillsätt citronsaft och skalet.
Blanda sedan i kryddorna, morötter,mandel, ströbröd och till sist maziena och bakpulver.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vänd försiktigt ner dem i smeten.
Häll den i smord och bröad rund kakform ca 22 cm i diameter.
Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i 45 min.
Stjälp upp kakan och låt den kallna.
Sikta över ett tunt lager florsocker.