Sesamkyckling

Serverar: 4 portioner

En mild och god kycklingrätt.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Rivet skal och saft från ½ lime eller citron

Marinad

2 msk soja

2 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

Garnering

4 msk sesamfrön

Sås

1 burk à 400 g, kokosmjölk

Rivet skal och saft från ½ lime eller citron

1-2 msk soja

1-2 vitlöksklyftor

1 msk finhackad färsk ingefära

1 tsk brunt farinsocker

Skär filéerna i 2-3 delar och lägg i en form. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden och häll över. Vänd runt kycklingbitarna i marinaden. Täck över med folie och låt stå svalt ca en timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta sesamfrön i en het, torr stekpanna så de får lite färg. Passa noga. Strö sesamfröna över kycklingfiléerna och ställ in formen i ugnen i ca 20 min.
Under tiden kycklingen är i ugnen: häll kokosmjölken en kastrull och koka ned den till 2/3 återstår. Blanda i övriga ingredienser och sjud ytterligare några minuter.
Kolla att kycklingen är färdig genom att med en provsticka trycka i den tjockaste biten, när köttsaften är genomskinlig är kycklingen genomstekt. Ta ut och lägg upp på serveringsfat, servera såsen till. Jasminris och en grönsallad passar bra till.

2 h

2-4

45 min

45 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.