Shikumchiguk - spenatsoppa

Serverar: 4 portioner

Koreansk mat är nog den minst kända asiatiska maten, men troligen en av de mest smakrika.

Ingredienser

150-200 g kycklingfilé i tunna skivor

3 finhackade salladslökar

2 finhackade vitlöksklyftor

2 msk sojasås

1 msk sesamfrön

2-3 krm svartpeppar

1 msk Dansukker mörkt muscovadoråsocker

1½ msk olja

1½ liter kycklingbuljong

350 g bladspenat

Blanda samman kyckling, salladslök, vitlök, sojasås, sesamfrön, peppar och muscovadosocker och låt stå i 30 minuter.
Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt köttblandningen. Stek tills köttet fått färg. Häll på buljongen och koka i ett par minuter. Tillsätt spenaten och koka i ytterligare ett par minuter.