Ett recept av Siv Florén, Årets Hembakare 2003.
En lättbakad, saftig och hållbar kaka.
Ingredienser
3 ägg
2 dl strösocker
75 g smält smör
2 dl riven squash (zucchini)
2 dl riven mandelmassa
2 tsk rivet citronskal eller 3 krm pressad citronsaft
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
Rör ägg och socker vitt och pösigt.
Vänd ner smör, squash, mandelmassa och citron.
Blanda bakpulvret i mjölet och vänd ner i smeten.
Häll upp i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter.
- Grädda ca 45 minuter mitt i ugnen. Känn med en sticka att kakan är torr.
Liknande recept
Kommentarer (0)