Sjömanskotletter i lergryta

Serverar: 2 portioner

Tid: 1 timme

God och enkel måltid som nästan lagar sig själv.

Ingredienser

2 - 3 tjocka fläskkotletter

6 - 8 potatisar

1 gul lök

Valfria grönsaker

1 ½ tsk timjan

Salt

2 dl buljong av tärning

1 krossad vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

Ev. några droppar tabasco om man vill ha lite hetta

1 krm svartpeppar

Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 minuter.
Skala och skär potatisen i klyftor. Skala och skiva löken. Varva potatis, lök , grönsaker och kryddor i lergrytan.
Salta och peppra kotletterna och lägg dem ovanpå. Rör ihop buljong, vitlök och tomatpuré och ev. några droppar tabasco och häll i grytan.
Sätt in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 250° och låt stå i ugnen ca 1 timma.
Ta ut och ställ lergrytan på ett underlag och låt vila ca 10 minuter.
Servera med t ex. grönsallad, inlagd gurka och vinbärsgelé.