Enkel bjudrätt som kan förberedas i god tid. Men häll inte över såsen förrän precis innan den ska gratineras.
Ingredienser
500 g fläskfilé
1 st ägg
½ dl ströbröd
3 msk smör
Salt
Vitpeppar
3 dl vispgrädde
3 msk chilisås
2 msk skånsk senap
4 dl lagrad, riven ost
Instruktioner
Skär fläskfilén i ganska tjocka skivor (1½-2 cm). Vänd dem i uppvispat ägg och sedan ströbröd. Bryn köttet i matfettet och lägg det sedan på ett djupt ugnsäkert fat. Salta och peppra. Vispa ur stekpannan med grädden. Blanda i chilisåsen och senapen. Häll blandningen över fläskfilén. Strö över osten.