Skav på viltfärs

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 30 minuter

En skavgryta på viltfärs (älg, rådjur, dov eller krondjur)

Ingredienser

  • Ca 500 g viltfärs
  • 2 morötter
  • 1-2 gula lökar
  • Svamp, efter tycke
  • 1 pkt bacon, 140 g
  • Buljong efter smakstyrka
  • Ca 5 dl grädde
  • Chilisås
  • Timjan
  • Salt
  • Peppar eller Forest blend (Santa Maria)
  • Smör eller olja till stekning

    • Instruktioner

    1. Hacka eller riv morötterna fint, hacka löken och svampen, (typ kantareller, champinjoner, om man anväder konserv erad 100-200 g).
    2. Fräs morötterna i olja en stund, lägg sedan i lök och svamp som får fräsa klart. Fräs sedan bacon och färs och blanda i morötterna, lök och svamp.
    3. Tillsätt buljong, grädde och en klick chilisås och kryddor efter smak.
    4. Låt grytan få koka ihop. Serveras med pressad potatis och sallad

    Liknande recept

    Fyllda tortillabröd med skav och messmörsdip
    4
    1

    Ugnstekta paprikor med viltfärs
    2
    1 h 30 min
    6

    Ugnspotatismos med viltskav
    1 h
    4-6

    Nallemammas vilda pepparbiffar
    4
    45 min
    4
    1

    Älg skavs gryta
    4
    4-6
    1

    Mina Viltköttbullar
    5
    8
    1

    Viltgryta med renskav
    1 h 15 min
    3-4

    Viltpytt med kantareller

    Renskavsgratäng
    3
    1 h 20 min
    6
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.