Serverar: 4 portioner
En jättegod och nyttig paj som mättar jättebra!
Mät upp mjöl i en skål och finfördela fettet. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Platta ut degen i en rymlig pajform och nagga den, låt den stå kallt ca 15 min. Sätt på ugnen, 200 grader. Tärna kasslern och skiva purjolöken. Vispa ihop äggen och mjölken och tillsätt kryddorna. Fördela fyllning i pajskalet och häll på äggstanningen. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 40 min. Servera något avsvalnad, gärna med en sallad till.