Serverar: 4-6 portioner
Ingredienserna till denna dessert har man nästan alltd hemma, en enkel och väldigt god avslutning på en god middag.
Sätt ugnen på 150 grader, smörj 4 stora eller 6 små ramekin formar med smörat papper. Rör smöret mjukt och fluffigt, tillsätt gulorna och sockret, rör till en fluffig smet. Sikta ner mjölet, blanda ordentligt. Vispa vitorna till hårt skum och skär ner dem i smeten. Häll upp smeten i formarna och grädda i ugnen i ca 25 minuter. Puddingarna ska vara krämiga i botten nästan lösa. Servera dem ljumna pudrade med florocker.