Serverar: 4 portioner
Järpar fyllda med katrinplommon och äppelklyftor. Det blir jättegott !!!!
Låt först ströbrödet svälla i mjölken minst 10 minuter. Blanda köttfärsen med saltet och sen med peppar, brödblandningen, ägg och ev hackad persilja. Arbeta samman till en jämn färs. Skölj en stor skärbräda och bred ut färsen till en rektangel på brädan. Skär färsen i 8 rutor och lägg ½ katrinplommon och en liten äppelklyfta på varje. Forma järparna runt fyllningen med hjälp av en stekspade. Bryn dem runt om i margarin i en stekpanna.Efterstek på svag värme ca 5 min. Ta upp järparna. Vispa ur pannan med lite varmt vatten och grädde. Smaka av skyn och häll den över järparna eller red skyn till sås. Servera med kokt potatis och någon grönsak.