Hacka räkorna grovt.
Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna.
Vänd filéerna i mjöl, salta och peppra.
Stek filéerna på båda sidor och lägg upp på ett fat.
Häll grädden i pannan, lägg i ansjovisen och lite spad.
Låt ansjovisfiléerna smälta. Vänd ner räkor och dill.
Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över fisken och sevrera med nykokt potatis.
dekorera med citronklyftor och dill.