Rulla ut den kylda rullen smördeg, ca 25x30 cm på ett lätt mjölat bakbord. Skär eller sporra degen i 8 bitar. Pensla degen med uppvispat ägg och strö på den hackade och skålade mandeln.
Vik bitarna dubbla och sporra jack till kammar.
Lägg dem på bakpapper på plåt och pensla ovansidan med ägg.
Grädda i 225° ugnsvärme i 10-12 minuter.
Låt svalna, men servera dem gärna lite ljumna.