Soppnazistens gazpacho

Serverar: 4 portioner

"Soppnazisten" är en (ö)känd snabbmatskrögare i New York. Han var med i ett par avsnitt av 'Seinfeld', t.o.m. Folk står timtals i kö för att (eventuellt) få köpa en skål av hans, erkänt delikata, soppor. Men om han av nån anledning, inte gillar dig (t.ex. om du börjar ställa frågor) blir det inget och du får gå tomhänt därifrån Den ultimata förrätten en varm sommardag.

Ingredienser

  • 7 dl tomatjuice
  • 5 dl cocktailtomater, röda och gula urkärnade och tärnade
  • 1 avocado, medelstor. Väl mogen, tärnad
  • 2 ½ dl slanggurka, urkärnad och tärnad
  • 2 ½ dl röd paprika, tärnad
  • ½ dl gul lök, grovhackad
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • ½ tsk vitlök, pressad
  • Salt

    • Instruktioner

    1. Kör i mixer eller med mixerstav till en slät soppa.
    2. Servera soppan väl kyld gärna med lite crème fraiche vid sidan.

    Liknande recept

    Gazpacho på gröna ärter
    2 h 30 min
    4-8

    Varm gazpacho
    25 min
    4

    Enkel gazpacho med vitlöksyoghurt
    3-6

    Svensk gazpacho
    4

    Gazpacho m krutonger

    Gazpacho - äkta spansk sommarsoppa.
    5
    20 min
    3-4
    1

    Gazpacho med räkspettt
    3

    Gazpacho
    30 min
    4

    Gazpacho – andalusisk soppa
    3-5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.