Spansk köttfärspaj med potatismostäcke och oliver

Serverar: 4-5 portioner

Gör en paj utan pajskal, som lätt kan bli för kaloririk. Täck istället fyllningen med potatismos. En bra rätt om det finns rester kvar av köttfärssås och potatismos.

Ingredienser

6-8 dl köttfärssås (eventuellt rester)

2-3 hårdkokta ägg

10-15 pimientofyllda oliver

3-4 portioner potatismos (av 8-9 potatisar)

2 ägg

1 msk ströbröd

Tillbehör

Sallad

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Häll köttfärssåsen i en ugnsfast form. Lägg på klyftor av hårdkokt ägg och halverade pimientofyllda oliver.
Mosa ihop potatismoset med ett ägg och bred ut det över köttfärssåsen. Använd baksidan av en matsked och gör små vågformade toppar i moset. Vispa upp det andra ägget och häll över. Strö på ströbröd.
Gratinera mitt i ugnen tills allt är genomhett, ca 20 minuter. Servera med en sallad.