Lättlagad mousse som kan svängas ihop medan gästerna väntar!
Ingredienser
200 g grön sparris, fryst eller på burk
1-2 dl gräddfil
2 msk pesto
Ett par kvistar färsk basilika
Salt
Peppar
Till garnering
Räkor, musslor eller andra skaldjur
Instruktioner
Tina den frysta sparrisen eller häll av den på burk. Mixa alla ingredienser till en fluffig mousse. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt fram till servering.
Garnera med valfria skaldjur. Lägg gärna upp på salladsbädd och toppa med färska örter, sparris, flingsalt och nymald svartpeppar.