Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
GI-recept från Ulrika Davidsson & Ola Lauritszon.
Blanda ihop ägg, fetaost, crème fraiche, hackad spenat, salt och peppar i en skål. Häll i en smord form. Dekorera med rödlök och svarta oliver. Kör in i ugnen (225 grader) i 20 minuter. Servera med rökt lax och lite blandsallad och pinjenötter. Klart!