Rör matfett, socker, ingefära och vaniljsocker smidigt. Tillsätt mjölet och arbeta ihop degen. Bred ut smeten på smort och mjölat underlag. Gör runda kakor, ca 7 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 min på 200 C. Lossa kakorna med en vass kniv. Böj eller rulla ihop dem genast.