Mycket enkel linsröra. Det går lika bra att använda gröna linser men tillagningstiden blir då längre. Om du inte vill ha sönderkokta linser häll i fonden i slutet av koktiden.
Ingredienser
2 gula lökar
1 msk curry vindaloo
1 msk chilipulver
2 vitlöksklyftor
4 dl röda linser
7 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1 krm pressad citron
Rörsocker
Örtsalt med chilismak
Instruktioner
Hacka och fräs löken. Tillsätt curry, chilipulver och vitlök efter en stund och låt fräsa vidare i några minuter.
Tillsätt linserna och rör om. Fräs någon minut.
Tillsätt vattnet och fonden. Låt koka på svag värme i 10 minuter.
Tillsätt citron för att lättare tillgodogöra dig näringen i linserna. Tillsätt även rörsocker och örtsalt.
Rör om och servera med couscous och frästa grönsaker.