Stekt fisk med gräslökssås

Serverar: 2 portioner

Jättegott! Obs! receptet är för 2 portioner

Ingredienser

250 g fiskfilé t.ex. abborre, sik eller gös

1 1/2 dl ströbröd

Salt

Vitpeppar

Smör eller margarin att steka i

Sås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 msk ljus redning Maizena

1 msk fiskfond eller 1/4 fiskbuljongtärning

Salt

Vitpeppar

2 msk gräslök, fint skivad

Gör såsen medan potatisen kokar.
Häll grädden i en kastrull vispa ner ljus redning tllsammans med fiskfond eller buljongtärningen. Låt såsen koka upp och sjuda i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt hälften av gräslöken och rör om.
Salta och peppra fiskfiléerna och vänd dem i ströbrödet. Stek fiskfiéerna c:a 2 min per sida (beroende på fiskfiléernas tjocklek).
Servera fisken med sås, kokt potatis, sallad och citronklyfta. Strö resten av gräslöken över fisken.