Stekta pilgrimsmusslor

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

12 stora pilgrimsmusslor

40 g smör

1 dl hackad persilja

2 st finhackade schalottenlökar

2 finhackade vitlöksklyftor

salt

nymalen peppar

Instruktioner

Stek pilgrimsmusslorna lätt i teflonpanna, de skall bara precis hettas upp - inte mer. Lägg upp på varma tallrikar. Klicka ned smöret i pannan på medelgod värme och bryn det mycket lätt. När smöret börjar brynas tillsätter du snabbt de övriga ingredienserna under omrörning. Häll såsen över pilgrimsmusslorna och servera omedelbart.