Skär köttet i strimlor. Kärna ur och strimla paprikan. Strimla purjolöken.
Bryn köttet i smör- & rapsolja i en stekpanna. Tillsätt paprika, purjolök, salt, vitlök och peppar. Rör i crème fraiche och låt allt koka 2-3 min. Servera med klyftpotatis och sallad.