Strimmelgryta på fläskfilé

Serverar: 4 portioner

Rätten går snabbt att göra. Så gott med strimlad fläskfilé och med kryddor som sambal och ingefära. Wokgrönsaker och jasminris gör rätten fulländad.

Ingredienser

1 fläskfilé, ca 500 g

Olja eller smör till stekning

Salt

Peppar

½ dl farinsocker

3 dl vatten

1 dl kinesisk soja

2 msk ketchup

1 tsk sambal oelek el chiliflakes

1 tsk ingefära

1 tsk vinäger

¾ msk potatismjöl

Servering

Wokgrönsaker

200 g valfri svamp

1 msk sesamfrön

Kokt ris, gärna jasminris

Strimla köttet och bryn det i olja eller smör. Salta och peppra. Tillsätt sockret och låt det smälta.
Tillsätt vatten, soja, ketchup, sambal oelek, ingefära och vinäger och koka upp. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör nr det i grytan. Låt grytan få ett uppkok.
Tillaga wokgrönsakerna enl anv på förp. Stek svampen och vänd ner i grönsakerna. Strö sesamfrön över grytan och servera med grönsakerna och kokt jasminris.