Serverar: 2-3 portioner
Tid: 30 minuter
Var med om en jordbävning på Kos 2004 och kunde inte äta. Då gjordes en liknande soppa till mig på en restaurang som skulle vara lugnande. Den hjälpte gott.
Grovhacka löken och fräs i smör med peppar och smulad buljongtärning.Tillsätt skivad potatis, morot och palsternacka. Häll på vatten och krydda med mynta. Låt koka ca 20 minuter. Mixa soppa (om man vill ha "slät" soppa.) Servera med lite pressad citron i. Har en crème fraicheröra som är supergod till dom flesta soppor, som man gärna klickar i denna soppa. Finns bland mina recept. Servera gärna ett gott bröd till.
verkar helt sjukt gott! ska återkomma med betyg så fort den provats!