Låt ströbrödet svälla i mjölken. Tillsätt färs, salt, peppar och ägg. Forma till ca 8 biffar som steks ca 5 min på var sida. Lägg dem på smort ungsfat.
Fräs svampen i margarin tills det "knäpper" i den. Strö över mjölet och späd med vätskan. Koka ca 5 min. Salta.
Häll stuvningen över biffarna och gratinera i mitten av ugnen i 225 grader ca 10-15 min. Servera med brysselkål och stekt potatis.
Oj vilket gott sätt att servera köttfärsbiffar på. Tog färska champinjoner eftersom jag tycker det är godast. Hade potatisklyftor till. Toppbetyg.