Svampmacka med äpple och messmör

Serverar: 4 portioner

För dig som tycker om messmör och kantareller. Det här gjorde Tina när hon var i Vemdalen.

Ingredienser

4 grillade brödskivor

8 skivor parmaskinka

5 dl kantareller

2 tsk torkad rosmarin

1 finhackad rödlök

1 syrligt äpple

3 msk messmör

½ citron ( det rivna skalet av citronhalvan )

Salt

Peppar

Smör till stekning

Borsta kantarellerna så att de är riktigt rena. Fräs svampen, rosmarinen och löken i lite smör. Kärna ur äpplet och skär det i skivor.
Blanda ner äppleskivorna, citronskalet, och messmöret i svampen. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg parmaskinkan på mackorna. Finfördela svampblandningen ovanpå. Servera med kall öl!