Svampmuffins med västerbottensost och timjan

Serverar: 12 portioner

Matiga och smakrika muffins. Perfekt att servera till en soppa, som ett lyxigt mellanmål eller frukost.

Ingredienser

  • 5 dl dinkelmjöl
  • 2 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 ägg
  • 100 g smör
  • 2 ½ dl mjölk, 3%
  • 200 g valfri svamp
  • 2 dl riven västerbottenost
  • 1 kruka timjan

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa äggen i en annan skål. Smält smöret och rör ner det tillsammans med mjölken i äggblandningen.
    3. Ansa och skär eventuellt svampen i bitar. Fräs svampen i lite smör och tillsätt den, riven västerbottensost och hackad timjan i äggsmeten. Rör om ordentligt. Blanda försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
    4. Placera muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna. Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 25 minuter.

    Liknande recept

    Kycklingfilé lindad i parmaskinka med Västerbottensost och timjan
    1
    2
    1

    Pastasås med kassler och färsk timjan
    4

    Kamillas järpar med timjan
    3.5
    30 min
    4
    1

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Grön ärtsoppa med räkor och timjan
    20 min
    4

    Smördegsinbakad Västerbottensost
    4
    1

    Glöggkokta aprikoser med västerbottensost
    4.3
    25
    3

    Kikärtsbröd med lök och timjan
    5 h

    Strömmingslåda med västerbottensost
    4
    25 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.