Ta det du har hemma moussaka

Serverar: 7-10 portioner

Mycket god!!

Ingredienser

Köttfärsröra

500 g blandfärs

50 g ajvar

2 gula lökar

3 msk tomatpure

2 vitlöksklyftor

1 msk svartpeppar

1 ½ msk salt

2 msk raps eller olivolja

Potatisröra

12 normalstora potatisar

3 vitlöksklyftor

1 ½ msk salt

1 ½ msk vitpeppar

50 g ajvar

2 msk tomatpure

3 dl grädde

2 dl mjölk

8 kokta ägg

1-2 aubergine

3 ägg

1 msk Vegeta(jugoslavisk aromatkrydda)

1 krm peppar

400 g riven ost

Köttfärs: Hacka 2 gula lökar och stek dom i en panna tills dom blir glansiga .Lägg sedan i blandfärsen och stek dem tillsammans. Blanda sedan ajvar, tomatpure, vitlök salt och peppar i en skål och häll i blandningen och stek lite tillsammans med köttfärsen. När köttfärsröran är färdig så ställ den åt sidan och låt svalna lite.
Potatisröran: Skala 10-12 mellanstora potatisar och skiva dom tunt . Ta sedan fram en kastrull och lägg i potatisarna där häll i grädde ,mjölk ,ajvar , tomatpure , salt , vitlök och peppar och förkoka tillsammans i ca 10-20 minuter beroende på hur tunt du skivat potatisarna.
Koka 8 st ägg
Aubergine skivor: Skiva 1-2 ganska stora aubergine och blanda ägg ,vegeta , salt peppar . Ta sedan aubergine skivorna och doppa dom i äggblandningen och stek sedan 1-2 minuter på var sida. När du är klar ställ dem åt sidan.
Sätt ugnen på 200 grader Varva sedan först potatisröran sedan köttfärs ,aubergine och äggskivor och tills det är slut och häll ost på toppen . Ha den inne ca 30 minuter i ugnen beroende på hur du förkokat potatisröran .
Det är skitagött smaklig måltid Sirdur.