Tomat och potatissoppa.

Serverar: 4-6 portioner

Låter tråkigare än vad den är.

Ingredienser

  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 pkt Icas tomatpuré med chili
  • 9 dl vatten
  • 3-4 stora potatisar
  • 2 pkt bacon eller annat rökt kött
  • Basilika
  • Oregano
  • Salt
  • Peppar
  • Rosmarin
  • Timjan
  • 1 stor lök
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 liten purjolök
  • 1-2 dl majs
  • Instruktioner

    1. Hacka lök, vitök och purjolöken. Skär upp baconen i lagom stora bitar. Skala och skär potatisen i mumsbitar.
    2. Stek lök, vitlök, purjolök och baconen i lite olja i kastrullen som soppan ska kokas i. Tillsätt potatisen och stek den lite. Tillsätt kryddorna. Var försiktig med saltet. Tillsätt tomaterna, tomatpurén och vatten. Koka tills potatisen är mjuk, tillsätt då majsen och värm den. Kan även ha i andra grönsaker.
    3. Servera tillsammans med ett grovt bröd.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben