Tomatbröd med timjan

Serverar: 15 portioner

Tid: 2 timmar

Det är bara att låta fantasin flöda. Allt från småfrallor till limpor.

Ingredienser

50 g jäst

7½ dl vatten (37 grader varmt)

1 burk krossade tomater

1 tsk salt

2-3 msk timjan

4 msk olivolja

2½ liter vetemjöl

Instruktioner

Häll i det ljumna vattnet i en bunken tillsammans med Jästen. Blanda sedan i resten av ingredienserna och vispa med degkrokar tills degen fått en slät känsla. Låt jäsa i ca 30 minuter Lägg upp på ett bakbort och dela degen i 2 bitar. Dela dina bitar i lika stora delar och lägg tätt intill varandra och forma till exempelvis en pumpa. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter till. Grädda ca 30 min på 175 grader i varmluftsugn, eller på 200 grader i vanlig.