Mättande soppa som serveras med en god ostsmörgås.
Ingredienser
1 st purjolök
1-2 msk smör
2 brukar krossade tomater
2 burkar vatten
2 buljongtärningar, valfri
2 pressade vitlökar
Salt
Peppar
1-2 msk Italiensk salladskrydda
3 dl vispgrädde
1 förpackning färsk Tortellini
Instruktioner
Skär purjolöken i ringar och blanka den i smöret. Häll över krossade tomater och vatten. Tillsätt buljongtärningar, salt, peppar och Italiensk salladskrydda. Låt allt koka några minuter.
Tillsätt Tortellini och låt koka ytterligare 3 min eller vad som anges på förpackningen. Tillsätt grädden.
Om man hellre vill använda torkad Tortellini så kokas den i separat kastrull innan den blandas i soppan.