Tryffelcamembert med fikonmarmelad

Serverar: 6 portioner

Tänk på att camemberten mår bra av att mogna med tryffeln i kylen. Fikonmarmeladen håller över 1 månad i kylen.

Ingredienser

  • 1 camembert, t ex Stafva vit (250 g)
  • 10-20 g tryffel
  • Fikonmarmelad
  • 200 g torkade fikon
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl rött portvin
  • Garnering
  • Tunt knäckebröd

    • Instruktioner

    1. Dela osten på mitten. Skiva tryffeln tunt och fyll osten med tryffelskivorna. Låt den ligga i kylen över natten för att mogna. Ta fram osten 1 timme före servering.
    2. Skär fikonen i fina tärningar, Koka upp fikon, socker och portvin i en kastrull och låt sjuda ca 5 min. Låt svalna och häll upp en lufttät burk.
    3. Servera osten med fikonmarmelad och tunt knäckebröd.

    Liknande recept

    Fikonmarmelad
    4-6
    1

    Fikonmarmelad med vanilj och konjak
    4.5
    45 min
    3

    Fikonmarmelad med valnötter
    5

    Grottor med fikonmarmelad
    50
    1

    Inbakad brie
    4.5
    4-6
    3

    Glöggmys - äppelpizza med stilton och rosmarin
    5
    30 min
    20

    Brioche med saffran

    Chevrébakad oxfilé med fikonmarmelad.
    4

    Fikonmarmelad
    5
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.