Skär laxen i mindre bitar. Hacka löken fint. Blanda med resten av ingredienserna och stryk ut ett lager på varje tunnbröd.
Rulla ihop tunnbröden från kortsidan. Låt rullarna ligga i kylen minst en timma och gotta till sig. Skär upp rullarna i ca 4 cm bitar.
Som tilltugg servera de som de är. Som förrätt lägg 3-4 rullar på varje portion tillsammans med garnering som citron, dill, rödlök och gurka.