Serverar: 4 portioner
God variant på bakpotatis.
Baka potatisen genommjuk. Skär av ett lock, gröp ur innehållet och lägg det i en skål. Blanda gräddfil, lök, dragon och ost (spara lite ost till gratineringen). Vispa till ett mos. Fyll potatisen med moset, strö på lite ost och gratinera i 200 graders ugnsvärme tills osten fått lite färg.