Smakrikt och enkelt, perfekt till en bakad potatis.
Ingredienser
500 g laxfilé
Salt
4 msk pesto
1 dl lätt crème fraiche
70 g pinjenötter
Instruktioner
Sätt ugnen på 180 grader.
Rosta nötterna i en torr teflonpanna.
Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt i en ugnsform. Salta lätt.
Blanda ihop pesto och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och bred över fisken. Stek i ugnen i cirka 15 minuter för rosa kärna och 25 minuter för helt genomstekt. Strö över pinjenötterna.