Blanda rabarber, kanel och socker i 4 små, ugnssäkra formar eller en stor form. Grädda rabarbern i mitten av ugnen ca 15 min. Ta ut formarna. Hit kan man förbereda.
Fördela kvarg över rabarbern. Strö över socker och mandel. Höj ugnstemperaturen till 250 grader. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min tills det börjar få färg.