Serverar: 4 portioner
Lika enkelt som gott.
Koka upp bären i en kastrull. Mixa soppan slät, gärna med hjälp av stavmixer. Ställ gärna ned kastrullen i vasken, eftersom det stänker en del. Hetta upp soppan igen och servera med iskall vispad grädde och mandeltoppar.
Soppan var inte i min smak. Gillar inte socker i maten, eller på bär, men här skulle det inte vara fel med lite socker när man kokar upp bären, samt lite vatten då det hela blev mer som sylt än soppa.