Vietnamesisk nudelsoppa

Brukar kallas för Vietnams national-rätt

Instruktioner

1. Koka risnudlarna enligt anvisningen på paketet. Låt rinna av i durkslag och spola igenom dem med kallt vatten. Skär köttet i strimlor. Ställ åt sidan.
2. Förbered alla grönsaker. Skiva salladslöken och rödlöken i tunna skivor. Skär moroten i smala, fina strimlor.
3. Krossa jordnötterna. Häll vattnet av böngroddarna och skölj dem i ett durkslag.
4. Fördela risnudlarna i portions-skålar. Lägg ner salladslök, rödlök, morötter, böngroddar och jordnötter. Hacka och kärna ur chilin.
5. Koka strax före servering upp buljongen med chilistrimlorna och låt koka 2-3 minuter. Lägg ner köttskivorna och lyft samtidigt bort kastrullen från värmen. Rör om.
6. Fördela sedan kött och buljong i soppskålarna med jordnötter och alla grönsaker. Toppa med hackad koriander och mynta. Servera soppan direkt.

Liknande recept

Kommentarer (0)