Skala och finhacka löken. Blanda ströbröd, potatismjöl och vatten. Låt svälla och lägg sedan i färs, fond, salt, peppar, ägg och lök. Blanda väl.
Forma till biffar och stek i stekpanna. Fräs löken i margarin. Strö över mjöl. Tillsätt mjölk och koka upp under omrörning.
Tillsätt de övriga ingredienserna till såsen och låt koka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis, vinbärsgelé och sockerärtor.