Denna ljuvliga viltkrydda får en mycket stark smak. Det räcker med en matsked till 500 gram hjortfärs, exempelvis. Jag har inte provat med nötfärs, men kommer att göra detta. Liknande kryddblandning finns redan bland recepten, men jag ville lägga upp min egen blandning.
Rensa rosmarin och timjan, så att endast blad och mycket fina stjälkar finns kvar. Lägg alla ingredienser i en mixer med kraftig kniv och kör tills allt är finfördelat. Häll upp i en burk och låt locket sitta löst tills kryddblandningen torkat. Det går naturligtvis att använda torkad rosmarin och timjan. Mängden ska då vara betydligt mindre.