En vitvinsdressing ger smak och lätt syra åt potatisen som är lika god ljummen som kall.
Ingredienser
1 kg färsk potatis
2 dl vitt vin
½ dl olivolja
1 dl hackad dill
1-2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Instruktioner
Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Koka under tiden ihop vinet till ½ dl.
Slå av vattnet på potatisen och låt den ånga av väl.
Halvera potisarna och lägg dem i en skål. Häll över det varma vinet. Tillsätt olivolja, dill, salt och peppar. Blanda väl.