Vinsås med räkor

Serverar: 6 portioner

Tid: 15 minuter

En fantastisk sås till laxrätter

Ingredienser

  • 5 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl fiskspad från tillagning av lax
  • 2 äggulor
  • 1 dl creme fraiche eller matlagningsgrädde
  • ½ dl hackad dill, färsk
  • 10 räkor, skalade
  • ½ citron, saften

    • Instruktioner

    1. Vispa ihop vatten, buljongtärning och vetemjöl och koka upp det under omrörning. Blanda äggulor med creme fraiche/matlagningsgrädde. Hacka räkor och dill.
    2. När fisken är färdig i ugnen, slå av fiskspadet, ca 1 dl och tillsätt detta i såsblandningen. Tillsätt också ägguleblandningen och sjud såsen under omrörning. OBS. Såsen får ej koka. Då skär den sig.
    3. Smaka av med citronsaft och lite cayennepeppar. Tillsätt den hackade dillen och räkorna innan saltmängden justeras
    4. Serveras gärna ihop med ugnsbakad lax. Se sep. recept.

    Liknande recept

    Festlig fisk och räkor i vinsås
    5
    4

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Förälskade räkor
    5
    30 min
    2

    Räkor Indienne
    4.7
    4
    1

    Räkor och ägg i currygräddfil
    4

    Räkor i stark sås
    4.4
    20 min
    4
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.