Cheescake med oliver? Hm? Det står att det är viktigt att använda kalamataoliver för smakens och färgens skull.
Ingredienser
1 ½ dl kalamataoliver
50 g smör
7 digestivekex
2 gelatinblad
150 g vit choklad
4 dl vispgrädde
200 g färskost, (Philadelphia)
Mörk chokladgelé
1 gelatinblad
½ dl vatten
½ dl strösocker
2 msk kakao
2 msk vispgrädde
1 tsk honung
1 ruta mörk choklad (5 g)
Apelsinsorbet
1 dl vatten
1 dl strösocker
4 dl färskpressad apelsinjuice (från ca 3 apelsiner)
2 msk fruktig olivolja